Hirschschinken

Artikel-Nr.: 7106

Auf Lager
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Gewicht

Frage stellen

Wildschinken-Hirschschinken

unter Buchenholz geräuchert, vakuumiert, Grundpreis 39,90 € / kg

Hirsch-Schinken aus der Keule vom Rotwild, unter Buchenholz geräuchert. Die besondere Wildspezialität, zart und mager, eine besondere Delikatesse mit Anspruch an die gehobene Feinkost. Ideal fürs kalte Buffet.

Nachweis der Rückverfolgungbarkeit von Wildbret

Gemäß Artikel 18 der Verordnung (EG) 178/2002 - Durchführungsverordnung EU Nr. 931/2011

Hans-Peter Lehnhardt

Mayener Straße 64

D-56753 Welling

Jagdpächter

Kundige Person i.S.d. Verordnung (EG) - Nr. 853/2004

Vollzug des Fleischhygienegesetzes

Erteilung der Beauftragung gemäß § 22 a Abs. 1 Satz 2 des Fleischhygienegesetzes vom 26.11.2007,

durch die Kreisverwaltung Mayen-Koblenz, Az.: 39 181 08

Wildzerlegung / Wildverarbeitung:

Metzgerei Wiersch

Haupstraße 66

D-56814 Landkern

Rheinland-Pfalz

Zutaten: Rotwild-Hinterschinken, Saccharose, Dextrose, Gewürze, Senfkörner, Knoblauch, Pfeffer (Weiß), Glukosesirup, Emulgator - E470, Antioxidationsmittel - E301, Geschmacksverstärker - E621, Nitritpökelsalz - Speisesalz E250,

Allergenhinweis: Sellerie, Senf

Angaben des Herstellers: Wildzerlegung / Wildverarbeitung