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Der König der Wälder
Das Wildbret vom Hirsch hat eine dunkle, rotbraune Farbe, lange Fasern, eine kernige Struktur und einen würzigen Geschmack. Das feinste Stück ist der kernige und zarte Hirschrücken. Der ausgelösten Rücken wird im ganzen gebraten oder quer zur Faser in Medaillons geschnitten und zum Grillen verwendet. Auch die Hirschkeule zählt zu den feinsten Teilen, die der Hirsch zu bieten hat. Bedingt durch die Größe wird die Hirschkeule in Ober-, Unterschale und Nuss zerlegt.
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Artikel-Nr.: 7102
Hirschedelgulasch, handgeschnitten aus der Keule, Verpackungseinheit 500 Gramm, vakuumiert, ❆tiefgefroren, 24,90 € / kg.
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Artikel-Nr.: 7104
Hirschrücken (Lachs), ausgelöster Hirschrücken, Haut- und sehnenfrei, vakuumiert, ❆tiefgefroren, 42,90 € / kg.
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Artikel-Nr.: 7103
Hirschbraten, aus der Hirschkeule, Ober- Unterschale oder Nuss, ohne Knochen, vakuumiert, ❆tiefgefroren, 20,90 € / kg.
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Artikel-Nr.: 7108
Hirschfilet, küchenfertig pariertes Filet vom Hirsch, vakuumiert, ❆tiefgefroren, 43,90 € / kg.
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Artikel-Nr.: 7107
Hirschburger, aus 100% Wildfleisch vom Hirsch, Verpackungseinheit 2 Stück (ca. 350 Gramm), vakuumiert und ❆tiefgefroren, 17,90 € / kg.
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Artikel-Nr.: 7101
Grobe Hirschbratwurst, aus 100% Hirschfleisch, Verpackungseinheit 4 Stück (ca. 440 Gramm), vakuumiert, ❆ tiefgefroren, 13,90 € / kg.
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Artikel-Nr.: 7106
Hirschschinken, eine unter Buchenholz geräucherte Delikatesse aus der Keule des Wildschweins., vakuumiert, 39,90 € / kg. |
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Artikel-Nr.: 4107
Hirschdosengulasch, handgeschnittener Edelgulasch aus der Keule, Verpackungseinheit: 400 ml Vollkonserve, 19,75 € / Ltr.
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7,90 €
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Artikel-Nr.: 4108
Hirschbolognese, aus Haut- und sehnenfreiem Hirschfleisch, Verpackungseinheit: 400 ml Vollkonserve, 17,25 € / Ltr.
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6,90 €
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