Muffelrücken (Lachs)

Artikel-Nr.: 8105

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Muffelrücken (Lachs)

Muffelrücken (Lachs), Grundpreis 39,90 € / kg

Der Rücken , dass wertvollste Stück vom Muffel. Ausgelöster Muffel-Rücken, sehnen- und fettfrei, eignet sich hervorragend zum Grillen und Kurzgebratenem in der Pfanne. Als Medaillons mit Speck ummantelt ein kulinarischer Höhepunkt.

Nachweis der Rückverfolgungbarkeit von Wildbret

Gemäß Artikel 18 der Verordnung (EG) 178/2002 - Durchführungsverordnung EU Nr. 931/2011

Herkunft: Deutschland, Rheinland-Pfalz

Hans-Peter Lehnhardt

Mayener Straße 64

D-56753 Welling

Jagdpächter

Kundige Person i.S.d. Verordnung (EG) - Nr. 853/2004

Vollzug des Fleischhygienegesetzes

Erteilung der Beauftragung gemäß § 22 a Abs. 1 Satz 2 des Fleischhygienegesetzes vom 26.11.2007,

durch die Kreisverwaltung Mayen-Koblenz, Az.: 39 181 08

Nährwertkennzeichnung
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm

Kalorien/Brennwert		113kcal/ 473 kJ
Fett		3,4 g
davon gesättigte Fellsäuren		2,0 g
Kohlenhydrate		0,00 g
davon Zucker		0,00 g
Eiweiß		22,60 g
Salz		0,10 g

Nachweis:
Souci / Fachmann / Kraut

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